Apakah kamu penggemar olahan daging sapi? Olahan daging sapi memang menawarkan rasa yang lezat dan menggugah selera. Variasi menunya pun cukup banyak, ada brongkos, rawon, gulai, sate sapi, soto Betawi, hingga steak. Kamu tinggal pilih mau mencoba olahan sapi yang mana sesuai selera.

Selain enak, daging sapi juga padat akan nutrisi. Dilansir healthline.com, di dalam 100 gr daging sapi terdapat 26 gram sendiri kandungan proteinnya, lho. Tetapi masalahnya protein yang padat malah membuat daging sapi menjadi alot saat dimasak.

Jika sudah seperti itu, tentunya kenikmatan olahan daging sapi pun menjadi berkurang. Sebagai solusi, sebagian orang sengaja merebus terlebih dahulu daging sapi sebelum memasaknya.

Meski ampuh membuat teksturnya empuk, namun cara ini membuat proses memasak olahan daging sapi menjadi lebih lama. Belum lagi jika terlalu matang, daging sapi malah mudah hancur ketika dimasak nantinya.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh DAPUR RAYYANKA yang membagikan trik mengempukkan daging tanpa harus direbus. Iya, ia hanya memarinasi daging dengan satu bahan dapur, yakni cuka makan.

Potong terlebih dahulu daging sapi menjadi bagian-bagian kecil. Untuk jenis potongannya, bisa disesuaikan kebutuhan.

“Bisa jadi kotak, dadu, ataupun tipis, ya. Untuk sate, steak, ataupun sesuai selera,” jelas pemilik akun.

Lalu masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah. Nah, agar daging sapi menjadi empuk dan menambahkan cuka makan ke dalam wadah tersebut. Jangan lupa diaduk, agar cuka bisa meresap ke seluruh permukaan daging sapi.